商品説明

越前打ち刃物の伝統工芸士、佐治武士作の逸品です。
抜群の切れ味と永切れを誇る粉末ハイス鋼を使用。
ブレードに鎚跡を入れることにより食材の貼り付きを軽減。
柄には趣深い花梨の杢目を使用。
オリジナリティ溢れる逸品です。

全長			約350mm
刃渡り			約225mm
刃厚			約2mm
重量			約237g
材質			刃/SRS13鋼(粉末ハイス鋼) 柄/花梨

 

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