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玉日本 ステン本鍛造ダマスカスV1鋼 三徳 雅流 170mm

4985055009788

越前澤数馬作 イノックス本焼 三徳 165mm 共口金  (4985055009788)

販売価格(税込)
¥7,980
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商品説明

*製品の特徴*

【刃部】

鋼には、使い始めの鋭い切れ味を永く保持できる愛知製鉄AUS-8を採用。
錆にも強い為、油を塗って保管したり、錆落としの為に包丁を研ぐなどの
余計な手間は殆ど必要ありません。

プロ抜けの非常に鋭いシャープな研磨を施してありますので、
シェフにしか味わうことのできなかった素晴らしい切れ味をご家庭でも体感頂けます。

前面焼入れを刃部に施した非常に耐久性の高い包丁ですので、
細くなるまで何回も研いでご使用頂くことが可能です。
適切な研磨を施すことで、お買い上げ当初と同じ切れ味が蘇ります。

【ハンドル部】

ハンドルには完全溶接により水気の入り込みにくいプロ仕様のツバ付き共口金を採用。
お手入れしやすく、清潔に気持ちよくご使用頂けます。
梅雨や夏の高温多湿の時季にも安心です。

持ち手部分には最も耐久性の高い高級黒合板を使用し、
包丁の金属部分と3枚合わせの構造で、
3点の鋲で止められているため、ガタつきにくく、堅牢で長年ご愛用頂けます。

また、この構造によりバランスが良くなり、手首への負担が少なく、
正確に調理することが出来ます。

品質表示

全長 約285mm
刃長 約165mm
重量 約160g
材質 モリブデンヴァナジューム鋼(全鋼)
製造国 日本

 

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