越前打刃物の伝統工芸士が丹精込めて鍛え上げた手造り庖丁です

【用途】
収穫したレンコンの間接を切ってバラバラにしたり、不要なヒゲ根を切るのに便利な包丁です。
刃が鎌のように曲がっているので、レンコンが滑らずに切れます。

全長			約290mm
刃長			約140mm
刃元			約45mm
刃厚			約3mm
材質			刃/安来鋼白紙二号 柄/木柄
刃			両刃
重量			約140g

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