商品説明

レードの鋼模様が非常に美しいステーキナイフです。
見た目だけで無く、粉末冶金法によって製造された強靭な鋼「粉末ハイス鋼」（別名スーパーゴールド、R２）を使用しており、
使い始めの切味が非常に永い期間持続します。
研磨する回数を大幅に減らすことができ、永年ご愛用頂ける「一生モノ」のステーキナイフです。
計15層の鋼を使用したダマスカス造りのナイフです。
熟練職人による入魂の火造り鍛造作業により、
その鋼の層が勇壮でミステリアスな煌きとして輝いて見えるのが特長です。
これは単なる模様では無く、ブレード全身が隅々まで鍛造及び熱処理（全身焼き入れ）されている証でもあります。
炉に入れて熱し赤めてから叩き鍛える鍛造作業により、刃の強度や切味の持続性をより高めると共に、
先端や刃先に向かって薄く叩き伸ばすことでバランスも改善し、指先の延長線上のような感覚で肉を切ることができます。

ハンドル部には「砂漠の宝石」とも言われ、
アメリカの砂漠地中深くで半化石化した古代木「デザートアイアンウッド」を使用。
その強度は金属に近く、長期間使用しても変形やガタつき等が起こりにくいのが特長です。
また自然木の美しい木目模様や風合い・温かみをお楽しみ頂けます。

肉にナイフの刃先を乗せ、手前に軽く引くだけで驚くほどスムーズに綺麗に切れます。非常に鋭利な刃物なので、通常のステーキナイフのように刃先をゴシゴシ皿や鉄板に擦り付けないようご注意下さい