商品説明

・包丁を上げ下げすることにより、右側から左側へスライドしながら切ることができます。
・切幅は切幅調整つめにより、約2mmから約8mmまで無段階調整できます。
・包丁部は最高級のモリブデン鋼を使用しているので、切れ味抜群です。
・独自のスライドする麺切り動作により直角な切り口が作れます。

・構造上包丁の動きに若干「ブレ」があります。
他社製品と比べ、左右にブレます。
進行方向に抑えるように切っていくとほぼ均等に切れやすいですが、
若干誤差が出ます。これは仕様です。
ご理解いただいた上でご購入ください。

【材質】包丁：モリブデン鋼 まな板：桐材
【日本製】
※手造り品のため多少サイズに誤差があります。

 

【各部名称】

＜アームストッパー＞
包丁部を止めておくストッパーです。
＜包丁部＞
＜まな板(マット付)＞＊上記画像ではマットは無色透明ですが現在の仕様は白色です。
＜切幅調節つめ＞
つめを上下に動かすことで切幅を調節します。
つめを最も下げた状態が約8mm、最も上げた状態が約2mm幅です。
＜スライド金具＞
包丁部をスライドさせます。
金具のでっぱりを指で挟み、内側に押します。
そのまま移動したい方向へスライドします。

【使用方法】
マットを張ったままのまな板の上にこねた麺生地を置きます。
(マットを敷くことで、より麺が潰れにくく、お手入れもしやすくなります。)
麺切り幅を「切幅調節つめ」で調節します。
ストッパーを外し、包丁を軽く上下させながら麺を切ります。

品質表示

サイズ	約470mm(幅)×420mm(奥行)×300mm(高さ)
まな板サイズ	約470mm(幅)×330mm(奥行)
包丁サイズ	切刃幅：約270mm 刃幅：約90mm
重量	約6.68kg
切幅	最細：2mm〜最太：8mm
材質	包丁：モリブデン鋼 まな板：桐材