【うどん・そば切りに】美味切 『おいしカッター』 450mm

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【うどん・そば切りに】美味切 『おいしカッター』 (麺切りカッター) 450mm (小) (4511149700516-1)

販売価格(税込)
¥29,800
在庫状態 : 在庫僅少

商品説明

・包丁を入れていくだけで、簡単に職人のような均一な太さの麺が切れます。
・包丁部は最高級のモリブデン鋼を使用しているので、切れ味抜群です。
・当社独自のスライドする麺切りで、どなたが使っても、本職のような直角な切り口が作れます。
・独自のWアーム構造で、常に同じ幅の麺が切れます。
・切幅は約1mmから無段階調整できます。

【従来品とのちがい】
・包丁をまな板にそのまま振り落とさずに、スライドさせて切るので、切り口が従来品のように潰れずに直角に作れます。
*直角で均一な麺はプロのような食感や喉越しが味わえます。*

当社従来

 

【各部名称】

おいしかったー名称

<アームストッパー>
包丁部を止めておくストッパーです。
<包丁部>
<まな板(マット付)>
<切幅調節つめ>
つめを上下に動かすことで切幅を調節します。
つめを最も下げた状態が約8mm、最も上げた状態が約1mm幅です。
<スライド金具>
包丁部をスライドさせます。
①金具のでっぱりを指で挟み、内側に押します。
②そのまま移動したい方向へスライドします。

【使用方法】
①ビニールマットを張ったままのまな板の上にこねた麺生地を置きます。
(ビニールマットを敷くことで、より麺が潰れにくく、お手入れもしやすくなります。)
②麺切り幅を「切幅調節つめ」で調節します。
③ストッパーを外し、包丁を軽く上下させながら麺を切ります。

切幅調節爪 スライド金具

品質表示

サイズ 約470mm(幅)×420mm(奥行)×300mm(高さ)
まな板サイズ 約470mm(幅)×330mm(奥行)
包丁サイズ 切刃幅:約270mm
刃幅:約90mm
重量 約6.68kg
切幅 最細:1mm~最太:8mm
材質 包丁:モリブデン鋼
まな板:桐材
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