従来の切干突きは台が木製で衛生的ではありませんでした。その上､切れなくなれば使い捨ての状態でした。
本製品は台がABS樹脂で衛生的、大根もスムーズにスライドし、刃は替刃式でステンレス製(日本製)。
刃の厚みは0.15mmと極限の薄さで切れ味は抜群です。
横の金具はネジレ防止と、刃が横から飛び出さない作用が有ります。

商品説明

・ご家庭で簡単！手軽に切干大根を手作りできます。
・ＡＢＳ樹脂製の本体。手入れが容易で、末永く衛生的にお使い頂けます。
・替刃式の刃部。非常にスムーズな切味を保つことができます。
・替刃を交換することにより切れ味を損なうことなく、長くお使い頂けます。
※替刃は別売りです。
(↓ご購入はこちらからどうぞ)
★切干名人専用替刃

 

品質表示

品名	羽子板 切干突
サイズ	約370(長)×110(幅)×23(厚)mm
材質	本体	ＡＢＳ樹脂(中国製)
	刃部	ステンレス鋼(日本製)

使用方法

大根をよく洗って、皮を剥きます。
下図のように本器を斜めに持ち、大根の繊維と平行に突いていきます。

よく晴れた日に風通しのよい場所に、突いた大根を並べます。
完全に干しあがるまで2〜3日天日干しにしてください。
※夜間は室内に入れてください。夜露・朝露などにより、大根が湿ってしまうことがあります。

完全に干しあがったら、ビニール袋などに入れた上、密封容器に保管すると、長く保存することができます。

調理するときは、半日ほど水にさらし、戻してからご使用ください。
※水にさらすときは、途中で1〜2回水を換えて頂きますと、より一層おいしくいただけます。

使用後のお手入れ

ケガに十分注意し、刃を取り外します。
取り外した刃は、よく洗い乾かします。
本体は中性洗剤等で洗った後、柔らかい布等で水分をよく拭き取ってください。
※刃は替刃式です。切りにくくなりましたら、早めの交換をおすすめします。(替刃は別売りです)

【替刃の取り外し方法】
ドライバーでネジを取り外します。(2か所)

替刃を青い矢印方向へスライドさせて取り出します。
※刃の取り外しはケガに十分注意してください。

商品画像

切干名人シリーズ

★DX切干名人(切干大根突) 大 替刃式

★DX切干名人(切干大根突) 小 替刃式

★切干名人 切干突羽子板 替刃式